A Ana Import (leia-se Aninha Marques e André Pereira) anuncia o jantar de lançamento do projeto Degustar 2012, que acontece na próxima quinta, 9, no Wine Bar da Ana Import, na Graça, às 20h30. O primeiro de cinco jantares, que acontecem até o dia 18 de outubro em parceria com alguns dos melhores restaurantes de Salvador, contará com menus especiais criados pelos chefs Zezinho e Laurent Rezette, do Z Restô (Zank Boutique Hotel). Vale comentar que o menu, que detalho abaixo, está um show, e que o Espumante Glamour Brut, exclusividade da casa, se equipara a bons Champagnes franceses.
Nos jantares seguintes, os parceiros serão os restaurantes Al Mare, Bistrot Du Vin, La Pasta Gialla e Chez Bernand.
Menu Chef Zezinho
Primeira Entrada
Brandade de bacalhau com favas e ervas ao creme de açafrão
Primeiro Prato
Rocambole de codorna com recheio de damascos ao sabor de jabuticaba
Primeira Sobremesa
Limão às avessas
Menu Chef Laurent Rezette
Segunda Entrada
Pintado com ratatouille molho Vincent
Segundo Prato
Miolo de alcatra com crostata de segurelha e favas
Segunda Sobremesa
Bombolone de doce leite com canela
Vinhos:
Espumante Glamour Brut – Antonini Cereza – Itália
Bill Chardonnay – William Cole – Chile
Petite Fleur – Monteviejo – Argentina
Tuniche Late Harvest – Tuniche – Chile
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