Sob o comando do chef Cordon Bleu baiano Lucius Gaudenzi o bar bistrô Du Chef, será inaugurado ainda em março, em data não definida. Contará com um Beach Bar na área externa, que funcionará pela manhã das 06:00 as 10:00, com seu menu Sunrise, servindo sucos naturais e detox e muitas outras criações saudáveis que incluem sanduíches leves e frutas. Das 16:00 às 19:00 o Beach Bar volta a funcionar, nesse horário de Happy Hour com o menu Sunset. inspirado nos diversos lugares do mundo onde o chef andou. Apresentará Fish and Chips, Fried Calamaris, Chicken Wings, Ceviches e outras delicias que serão harmonizadas com cervejas especiais e drinks exóticos e refrescantes.
Às 19:30 o bistrô, totalmente climatizado, abrirá as portas com 20 lugares e sem menu fixo, oferecendo o que os franceses chamam de “Cuisine Du Marché” ou seja, utilizando o melhor que se encontra à disposição no mercado de alimentos da cidade, priorizando a alta qualidade das matérias primas e buscando bons preços em itens sazonais, surpreendendo os comensais a cada dia.
No pavimento superior, com vista para a Baía de Todos os Santos, haverá uma Chef Table, para 12 clientes, com contato direto com a cozinha., onde se oferecerá um Set Menu a preço fixo. Neste espaço também terão lugar os cursos, work shops, pequenos eventos que incluirão a participação dechefs visitantes de várias partes do mundo.
Rua Afonso Celso, 70, Farol da Barra, ainda sem telefone.
Instagram : @du.chef e facebook Du Chef Arte e Gastronomia By Lucius Gaudenzi