Chamar a atenção da sociedade baiana para a importância do consumo de produtos sustentáveis é o objetivo do II Festival Gastronômico da Sustentabilidade, que acontece neste mês de julho, nos restaurantes Baby Beef. O evento é uma parceria do grupo EAO Alimentos e Bebidas com a Cultiverde, a Cooperativa dos Produtores de Palmito do Baixo Sul da Bahia (Coopalm), a Cooperativa dos Produtores Rurais da Área de Proteção Ambiental do Pratigi (Cooprap), a Cooperativa dos Aquicultores de Águas Continentais (Coopecon) e a Cooperativa de Produtores Rurais de Presidente Tancredo Neves (Coopatan).
Durante o Festival, que acontece nos restaurantes Baby Beef Bahia, Baby Beef Express e Baby Beef Gamboa, os soteropolitanos conhecerão o palmito, a tilápia e a farinha de mandioca presentes em deliciosas receitas criadas pelos chefs Izaqueu Novaes e Rui Carneiro. Ao todo, oito pratos foram criados especialmente para este evento, incluindo o inédito sorvete de palmito pupunha com calda de maracujá, criação do chef Rui Carneiro desenvolvido em parceria com o sorveteiro francês George Laporte.
O QUE: II Festival Gastronômico da Sustentabilidade
QUANDO: 01/06 até 30/06
ONDE: Baby Beef Bahia, Gamboa e Express
Durante o Festival, que acontece nos restaurantes Baby Beef Bahia, Baby Beef Express e Baby Beef Gamboa, os soteropolitanos conhecerão o palmito, a tilápia e a farinha de mandioca presentes em deliciosas receitas criadas pelos chefs Izaqueu Novaes e Rui Carneiro. Ao todo, oito pratos foram criados especialmente para este evento, incluindo o inédito sorvete de palmito pupunha com calda de maracujá, criação do chef Rui Carneiro desenvolvido em parceria com o sorveteiro francês George Laporte.
O QUE: II Festival Gastronômico da Sustentabilidade
QUANDO: 01/06 até 30/06
ONDE: Baby Beef Bahia, Gamboa e Express