O jantar beneficente que acontece no dia 05 de julho, às 21h no restaurante Amado apresentará um menu à base de chocolate. O leitão crocante com farofa e chocolate, produzido pelos chefs Claude e Thomas Troisgros, será uma das estrelas do evento, que faz parte da programação do Salon du Chocolat da Bahia. Outras atrações do jantar serão a carne do sol com pirão de leite e jerimum do chef Rodrigo Oliveira, e a lagosta confit em manteiga de cacau do chef anfitrião Edinho Engel.
Mais surpresas ficarão por conta dos chefs Julien Mercier, que trará um Foie gras com chocolate, caqui e mizuna e Fabrice Le Nud, com a 'pré sobremesa' de mel de cacau. Mara Mello assina os petit fours “guloseimas brasileiras”: macaron de cupuaçu, trufa de chocolate ao leite com tamarindo, cocadinha com chocolate super amargo e flor de sal e paçoca de chocolate. Diego Lozano completa o time com o gift - bombons recheados com ganaches de Priprioca, Cumaru, Iquiriba e Amburana.
Os convites estarão à venda em breve, ao valor de R$250, e toda a renda será revertida em prol do projeto Dendê da Serra, escola situada no litoral sul da Bahia, entre as cidades de Ilhéus e Itacaré, que oferece para as crianças da região ensino do jardim de infância até a 8ª série do Ensino Fundamental, orientado pela Pedagogia Waldorf.